春雨惊春清谷天，

夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

《芒种》

长卿

河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。

王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙。

芒种，“芒”是指麦子成熟的意思，“种”是指播种水稻等农作物。芒种一词最早出现于《周礼》中，这个节气人们就开始忙着收麦子、种水稻。在芒种这一天，我国黄河流域以南地区开始插秧，南方大部分地区水稻开始成熟。芒种也是小麦收获的时节，小麦在这个节气成熟，所以古人称这个时节为“芒种”。

1，送花神：芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

2，安苗：安苗是我国古代重要的农业节日，始于春秋时期，至今已有2000多年的历史。《周礼·夏官·大司徒》记载：“以芒种之月治田者，令民皆竟其功，以相养长也。”意为在芒种这个节气，要忙着耕种农作物，农民们要趁着这段时间好好地耕耘播种。

3，煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

（1）芒种时节，天气闷热，易出汗，在饮食上应以清淡、爽口为宜，可多食酸味果蔬，

（2）中医认为，酸味入肝，具有收敛固涩的作用，所以芒种时节饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食五谷杂粮，蔬菜水果。

（4）饮食应以开胃为主。可食用些健脾利湿、清热、消暑的食物，如山药薏米粥、酸梅汤，绿豆汤。

（5）适当吃些苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦荞麦等。

（6）芒种时节要注意少食多餐，不要过饱。